Описание:
в настоящее время известно 30 видов. Рогульник
- однолетник и не переносит осенних заморозков. Он цветет только в жаркое
лето и в Северной Европе редко завязывает плоды. В наши дни растение стало
чрезвычайно редким. Оно охраняется в нескольких заповедниках и занесено
в Красную книгу.
  Рогульник
плавающий,
или водяной орех -
Trapa natans
На тихой глади озера или речного залива изредка можно увидеть розетку плавающих листьев чилима. На черешках листьев вздутия, заполненные воздухоносной тканью. Благодаря таким пузырям растение плавает. Летом (июль-август) в пазухах листьев появляются цветки с четырьмя белыми лепестками. Они немного выступают над водой. Цветки появляются над водой только в утренние часы или вечером. Чилим - преимущественно самоопыляющееся растение. Часто опыление происходит в закрытых цветках, под водой. Осенью созревают плоды водяного ореха. Ботаники называют такие плоды костянками. Одно растение дает 10-15 плодов. Когда из завязей начинают формироваться тяжелые орехи, у листовых черешков увеличиваются воздушные полости, удерживающие растение на поверхности воды. Твердых орехов чилима с острыми рогами не решаются коснуться ни рыба, ни утка, ни водяная крыса. Когда к осени орехи созревают, розетка листьев плывет, словно корабль, нагруженный орехами. Крупные плоды висят в воде, как якоря. Уже поздней осенью листья и стебель чилима сгнивают, а орехи падают на дно, закрепляясь в нем своими рожками. Зацепившийся за дно плод-якорь долгое время удерживает чилим, и течение воды не в силах оторвать и унести растение. Семена рогульника не утрачивают всхожести в течение 40-50 лет. Весною орех начинает прорастать, но не так, как семена других растений. У чилима сначала образуется длинная, как канат, семядоля, затем развивается стебель и в последнюю очередь корень, который вначале поднимается вверх, потом опускается вниз, образуя дугу. Внутри плода белое вкусное семя. Раньше чилим был широко распространен в России, и плоды возами продавали на рынках. В штате Кашмир в Индии примерно 40 тысяч человек пять месяцев в году питаются плодами чилима. Индусы едят их с солью и перцем, варят похлебку и пекут хлеб. Чилим специально разводят на острове Шри-Ланка, в Японии, Китае, на юге Африки до устья реки Замбези. Название озера Ньяса (Ю.-В. Африка) в переводе на русский язык означает "жилище водяного каштана". Много лет назад в Краснодарском крае чилим продавали на рынке мешками и даже целыми возами. А в настоящий момент чилим занесен в Красную Книгу России как исчезающее растение, хотя очень много чилима на реке Алатырь в Нижегородской области. Около города Мурома, недалеко от реки Оки есть целое озеро, названное Ореховым, потому что из него в течение лета вылавливали очень много водяных орехов. Фотография слева Княжева Валерия
|
Посадка: в непромерзающий водоем с толстым слоем плодородного грунта - орехи просто бросают на подходящую глубину. Если водоем без грунта, то орехи сажают в контейнер и топят в таком виде. Зимой орехи можно держать дома в холодильнике, в банке с водой, весной они сами начинают прорастать.
Уход: постарайтесь собрать зрелые орехи. Непременным условием благополучного существования является отсутствие в водоеме хотя бы таких крупных моллюсков, как катушки и прудовики, которые с удовольствием поедают молодые листочки рогульника.
Размножение: семенами, приобретенные весной плоды бросают в воду. Но лучше всего производить посев в маленькие горшочки, наполненные илом, и помещать их на глубину 10–15 см – в ту зону, где вода лучше всего прогревается. Семена прорастают при температуре воды около 25–30°С. Эта же температура наиболее благоприятна для их развития. Подросшие экземпляры при появлении плавающих листьев пора перенести на большую глубину – около метра. Из-за того, что у водяных орехов нет корней, их можно безбоязненно перемещать с места на место, просто привязав к камушку-«якорю».
Использование:
подходит для любых водоемов, но не везде
воспроизводится. Орехи едят отварными,
сырыми и печеными.
История и география: В Евразии чилим распространен от бассейна Дуная до Калининградской области, в лесостепных областях европейской части России, в северном Казахстане, на юге Западной Сибири. Горы Центральной Азии для него непреодолимы, зато в бассейне Амура расположен самый крупный фрагмент ареала на территории нашей страны. На самом деле этот фрагмент является лишь северной частью куда более обширного ареала, охватывающего восток Китая, Юго-Восточную Азию и даже Индию. Обитают водяные орехи и в водоемах Восточной Африки. Именно там, на юге, и становится очевиден истинный смысл специфических плодов этого растения. Ведь тамошние водоемы существуют только во влажный сезон, а затем пересыхают. Оставшиеся в этом месте плоды должны сопротивляться и засухе, и многочисленным желающим полакомиться их содержимым. Неудивительно, что оболочка у них столь тверда. Для того чтобы надежнее сохранить за собой местообитание, водяные орехи идут на хитрость – каждую весну (или, как в тропиках, каждый влажный сезон) прорастают не все семена, а лишь часть их. И если вдруг растения в этот сезон не смогут дать семена, популяция все равно не пропадет – на следующий год взойдут другие.
Фотография
Княжева Валерия
На север водяной орех попал в одну из теплых и влажных эпох, да так и остался здесь, приспособившись вместо засухи к морозам. Правда, семена северных орехов совершенно не переносят недостатка влаги, поэтому и хранить, и перевозить их можно только в воде или во влажном мху.
Есть это растение и неподалеку от Москвы – на востоке области водяные орехи живут в старицах Оки и Клязьмы. Реже они встречаются в Смоленской и Калужской областях.
Советский ботаник Васильев в пятидесятые-шестидесятые годы описал на территории СССР аж около тридцати видов водяного ореха, но большинство из них, конечно, являются всего лишь географически изолированными расами одного и того же вида (Trapa natans). Однако на Дальнем Востоке, особенно в озерах на юге Приморья, можно обнаружить очень хорошо различающиеся популяции. Вероятно, некоторые из них достойны статуса отдельных видов. Таковы, например, водяной орех Максимовича (Trapa maximowiczii) с мелкими (10–15 см) розетками листьев и крохотными, около 1 см, безрогими плодами или крупный водяной орех сибирский (Trapa sibirica) c плодами, достигающими в размахе «рогов» целых 6 см. Интересно, что в одном и том же озере могут обитать 3–4 таких разновидности, при этом смешения их признаков у потомства не происходит.
Интересен процесс распространения плодов водяного ореха из водоема в водоем. Зрелые плоды почти не способны переноситься водой – они слишком тяжелые и мгновенно тонут. Нельзя положиться и на проглатывание птицами или рыбами – плоды слишком велики. Вместо этого у различных рас чилима на «рогах» расположены особые щетинки и зазубрины, которые весьма способствуют тому, чтобы плод прочно прикрепился… к шерсти. И действительно, основными распространителями водяных орехов являются крупные копытные, заходящие в воду на водопой или просто для «принятия ванн». Однако и в степной, и в лесной зонах Евразии численность копытных за время господства человека катастрофически снизилась, что стало одной из причин сокращения ареала водяных орехов. Между тем еще в конце XIX века на Рязанщине плоды чилима были важной статьей дохода приокских деревень. Их ели сырыми, добавляли в муку и доставляли на ярмарки возами. А в южной Сибири они часто и вовсе заменяли зерно в муке.
Неудивительно, что в результате ареал водяного ореха к середине XX века сильно сократился, и в пределах Европейской России он остался лишь в небольшом числе пойменных озер. На территории более теплой Украины и Юго-Восточной Европы чилим встречается несколько чаще, особенно в обширных дельтах Дуная, Днепра и Днестра. Однако по всей Европе ареал водяных орехов сокращается, вид этот внесен и в Красную Книгу России.
Но в наше время, сам того не всегда желая, человек помог этому реликтовому виду. Дело в том, что условия в водоемах Северной Америки, более теплой по сравнению с Европой, идеально подходят для чилима. В результате случайно завезенные на североамериканский континент водяные орехи распространились во многих реках и озерах восточной части материка. Можно считать, что в этом случае люди «восстановили историческую справедливость» – ведь до последнего оледенения родственный евразийскому вид водяного ореха обитал и в Америке, но впоследствии полностью вымер. А в Австралии водяные орехи стали настоящим бичом немногочисленных пресных водоемов – в жарком климате при полном отсутствии травоядных рыб они растут настолько быстро, что заполоняют всю водную поверхность. Им не страшна даже обычная для этого континента засуха – ведь плоды приспособлены как раз к таким колебаниям климата.
В России же неожиданным подспорьем для чилима стали тепловые электростанции с прудами-охладителями. Так, самая северная популяция водяного ореха, обитающая на юго-востоке Тверской области, обязана своим существованием Конаковской ГРЭС.
по материалам:
С.Купцов "Эвриала и чилим " // "Сад и Садик" -3-2006
Андрей СИСЕЙКИН "Чилим" // "В мире растений" - 2007 г. - №11
Водяной орех величают по-разному: чилим, рогульник, чертов орех и водяной каштан. Название «рогульник» растение получило благодаря особенностям строения его плодов – на их зрелых костянках можно увидеть напоминающие по форме рога изогнутые твердые выросты. Колючие скорлупки этого причудливого растения находили даже в раскопках межледникового периода, соответственно, человечеству оно было известно с древнейших времен.
Знакомимся с растением
Водяной орех относится к роду цветковых водных растений и принадлежит к семейству Дербенниковые. Когда-то это растение относили к отдельному семейству Водяноореховые или Рогульниковые – сейчас оно рассматривается как монотипное подсемейство под названием Trapoideae.Живет необычное растение в воде. Плавающие в ней гибкие стебли, как якоря, крепятся ко дну с помощью прошлогодних орехов. Если уровень воды поднимается, водяной орех, без особого труда оторвавшись от грунта, отправляется в свободное плавание до тех пор, пока в очередной раз не достигнет мелководья и не закрепится там.
Причудливые листья водяного ореха по виду напоминают березовые и, располагаясь в мозаичном порядке благодаря черешкам различной длины, образуют розетки. В результате такой их особенности на водной глади можно увидеть напоминающие ажурные салфетки звезды.
Внутри плодов-костянок находятся очень вкусные белые семечки с четырьмя изогнутыми твердыми рожками, размером 2 – 2,5 см.
Растет водяной орех в озерах, заводях, реках с медленным течением, стоячих водах, и даже может образовывать заросли. Встретить его можно в Юго-Восточной Азии, Европе, тропической Африке. В Китае и Индии это растение специально разводится на болотах и озерах. В настоящее время оно занесено в Красную книгу России, так как находится на грани исчезновения. Удивительно то, что семена этого растения на протяжении 40 – 50 лет не утрачивают своей всхожести.
Полезные свойства водяного ореха и его применение
Во всех частях водяного ореха содержатся флавоноиды, углеводы, тритерпеноиды, различные фенольные и азотистые соединения, витамины, дубильные вещества и минеральные соли. Плоды содержат 52% крахмала, 7,5% жира, 3% сахара, 15% белков, углеводы и богатейший набор микроэлементов и витаминов. Калорийность плодов – 200 ккал.Семена водяного ореха невероятно вкусны и полезны благодаря содержанию в них огромного количества различных питательных веществ. Истории даже известны случаи, когда это растение спасало людей от голодной смерти. Есть его можно отваренным с солью или в сыром виде. Запеченные плоды по вкусу напоминают жареные каштаны. Помимо этого из водяного ореха изготавливают крупу и муку, всевозможные питательные блюда и даже кондитерские изделия. А в ряде азиатских стран необычные плоды (поджаренные и немного подсоленные) подают в качестве закуски.
Используется водяной орех и в медицине. Он входит в средство против атеросклероза – трапазид. В свежем же виде чудо-плод используют в японской, китайской и тибетской медицине при диспепсии, почечных заболеваниях, импотенции, а также как мочегонное и общеукрепляющее средство. А в Китае и Индии все части необыкновенного растения используют в качестве желчегонного, потогонного, седативного, вяжущего, тонизирующего, спазмолитического и закрепляющего средства.
Свежий сок цветков и листьев, кроме того, что является хорошим средством для лечения заболеваний глаз, служит еще и антисептиком при различных опухолях, белях, гонорее, а также при укусах практически любых насекомых и змей. Также водяной орех проявляет ярко выраженное антивирусное действие и в неблагоприятных условиях заметно повышает устойчивость организма.
Как посадить и вырастить
Достаточно бросить орехи в водоем на нужную глубину. Водоем должен быть непромерзающим, с довольно толстым слоем хорошего плодородного грунта. Если же грунта в водоеме нет, орехи, предварительно посадив в контейнеры, топят вместе с ними. Можно также произвести посев орехов в маленькие наполненные илом горшочки, а затем поместить их в самом теплом участке водоема на глубину 10 – 15 см. Прорастание семян и развитие растений начинается, когда вода прогреется до 25 – 30 градусов. Как только на подросших экземплярах появятся плавающие листочки, растения перемещают на глубину в 1 м. В зимнее время хранить орехи можно в баночке с водой в холодильнике, с наступлением весны они в любом случае начнут прорастать.Следует обратить внимание на то, чтобы в выбранном для размещения водяного ореха водоеме отсутствовали прудовики и катушки – эти крупные моллюски не без удовольствия лакомятся его молоденькими листочками.
Чилим плавающий , он же "чертов орех", "рогатый орех", "водяной каштан" - очень редкое в наши дни растение. В ботанической науке его называют рогульник плавающий (Trapa natans ) из семейства рогульниковых (Trapaceae ).
Латинское название чилима появилось не просто так. Римляне применяли против вражеской конницы коварное оружие - calcitrapa, "ловушка для пятки". Это были небольшие железные шары с четырьмя коническими шипами; как бы такой шар ни лежал, один шип всегда торчал вверх. Их разбрасывали по дну реки на бродах и переправах. Внешнее сходство орехов чилима и "ловушек для пятки" было столь велико, что слово trapa стало названием растения.
Чилим плавающий - вовсе не сирота и не единственный вид в своем семействе. В Приморье, Японии и Китае известны другие его виды - чилим выемчатолистный (Trapa incisa ), чилим японский (Trapa japonica ), чилим маньчжурский (Trapa manshurica ), чилим Максимовича (Trapa maximowiczii ).
А по всей Северной Евразии, от Британских островов до юга Западной Сибири, у водяного ореха встречаются еще двое "братьев" - чилим русский (Trapa rossica ) и чилим сибирский (Trapa sibirica ).
С виду листочки чилима плавающего походят на березовые. Ромбовидные, кожистые, наружные края с зубчиками. Вот только черенки другие - толстые и длинные. Под плавающей розеткой виден уходящий в глубину стебель, а на нем - что-то ажурное, тонкое и перистое, похожее не то на листья, не то на жабры юного головастика (на самом деле это свободные корни).
Как большинство водных растений, чилим уверенно держится на поверхности за счет того, что в его тканях есть полости, заполненные воздухом. Только находятся они не в подводном стебле и не в листьях, а во вздутиях толстых лиственных черешков.
В конце мая - начале июня чилим зацветает белыми четырехлепестковыми цветками. Цветки "выходят подышать" дважды в день - рано утром и поздно вечером, остальное время прячутся под водой. Там, в воде, происходит их самоопыление; там же, на нижней стороне розетки, образуются плоды - заключенные в твердую скорлупу орехи диаметром до 2-3 см. Вид у орехов причудливый - они похожи на голову карикатурного чертика с тремя-четырьмя, реже с двумя "рожками", которые на самом деле не рога, а шипы-выросты.
На первый взгляд, не вполне понятно, зачем скромному обитателю тихих проток так решительно защищать свой род и свое потомство? У него и врагов-то естественных нет. Даже грызуны не покушаются на грозный чилим.
Дело в том, что чилим - растение реликтовое. Как почти все цветковые, он появился в начале кайнозойской эры, во времена господства могучих зубастых млекопитающих, многие из которых были растительноядными и обожали кормиться на изобиловавших зеленой массой речных мелководьях. От них-то, способных разгрызать камни, и приходилось чилиму держать оборону. Но травоядные гиганты вымерли, а чилим сохранил свою боевую экипировку до наших дней.
Когда орехи начинают созревать, воздушные полости листовых черенков чилима сильно увеличиваются - растение набирает массу, и его нужно удерживать на плаву. Созревание орехов - сигнал: стебель обрывается, растение "снимается с якоря" и плывет по течению, как нагруженный урожаем кораблик. Вскоре листья и стебель сгниют, а орехи потонут и зацепятся за дно своими шипами-рожками.
Весной плотные чешуи скорлупы раскроются. Первым из спящей почки появится молодой корень. Сначала он потянется вертикально вверх, а затем, описав дугу, опустится вниз и вцепится в донный грунт. Заметно полегчавшая скорлупа всплывет, "укажет направление" растущему из той же почки стеблю - и ее чешуи распадутся. Вскоре стебель достигнет поверхности, на нем сформируется листовая розетка.
В благоприятных условиях чилим может заполонить большие акватории. Всего 60-70 лет назад пресные водоемы Среднего и Нижнего Поволжья, Южной Сибири, Алтая, Дальнего Востока, Украины, Белоруссии, Северного Казахстана изобиловали чилимом. В Нижнем Новгороде, Самаре, Саратове и Астрахани орехи вывозили на базар возами и продавали мешками. Жителей Астрахани даже прозвали "чилимщиками" - за их пристрастие к этому ореху. К сожалению, в наши дни чилим стал в России редким растением - в основном из-за строительства водохранилищ - и даже попал в Красную книгу.
Орехи чилима удивительно жизнестойки. Они остаются всхожими в течение 40-50 лет, если хранить их в слабоосвещенном месте, в сосуде с прохладной, периодически сменяемой природной водой (речной или прудовой, но не колодезной). Оказавшись на воздухе и свету, они быстро потеряют всхожесть.
Дачный искусственный прудик, который не украшают прибрежные и водные растения, — всего лишь яма, заполненная водой. И только с любовью озелененный заботливыми руками водоем можно по праву считать настоящим декоративным элементом приусадебного участка.
В зависимости от расположения относительно воды, выделяют несколько групп растительности, каждый из которых выполняет особую роль в жизни водоема.
Оксигенераторы
Эти растения помогают искусственному пруду «дышать»: они вбирают в себя углекислый газ, выделяя в окружающее их пространство кислород. У них есть замечательная особенность — надолго задерживать загрязнение воды. Служат пищей для некоторых видов рыб. Все тело растения-оксигенератора погружено в воду, а верхняя часть лишь иногда показывается над поверхностью водной глади. Среди них: болотник (на фото ниже), турча, фонтиналис, элодея, рдест, роголистник.
Плавающие на поверхности растения
Представители этого вида не закрепляются на дне водоема — растут и существуют, свободно плавая на поверхности водного зеркала. Они спасают воду от испарения под палящими лучами солнца и зацветания. К ним относят азоллу, жерушник, пистию, ряску, водокрас, водяной орех (на фото).
Глубоководные растения
Эти «обитатели» дачного водоема поглощают вредные для водного микроклимата вещества, являются естественным затенением водной глади и спасают ее от перегрева на солнце. Это кувшинки (на фото), водяные лютики, нимфейник, кубышка.
Болотные растения
Предпочитают влажную, никогда не высыхающую заболоченную почву. Основная их миссия — декоративная. Среди них болотный аир, болотница, болотный белокрыльник (на фото), камыш, вербейник обыкновенный, рогоз, водяная осока, стрелолист обыкновенный.
Прибрежные растения
Являются связующим звеном между искусственным водоемом и садом, служат украшением для дачного пруда.
Функции прибрежных и водных растений
- украшают пруд;
- защищают воду от чрезмерного перегрева в знойную погоду;
- обогащают воду кислородом;
- регулируют количество питательных и органических веществ в водоеме;
- предупреждают загнивание и цветение воды;
- являются преградой для размножения водорослей.
Популярные прибрежные растения
Растений, подходящих для «проживания» на берегу дачного пруда, очень много. Познакомимся поближе с некоторыми из них.
Аир злаковидный
Это невысокое (около 20 см) многолетнее растение идеально подходит для украшения искусственного пруда: оно устоит перед любыми сезонными невзгодами. Хорошо чувствует себя на открытых солнечных местах. Аир прекрасно приживается на влажной, пропитанной гумусом почве, более того, эту траву не смутит даже илистая земля.
В первое время после посадки важно не забывать о регулярном поливе аира. А когда растение окрепнет, сможет обходиться без воды по 2 — 3 недели. От вездесущих сорняков аир избавляют регулярно, так как через год — два заросли этого растения прибрежной полосы корнями «подомнут» под себя всю сорную траву, и прополоть сорняки будет практически невозможно.
Аир спокойно переносит морозы в холодной оранжерее или погребе. Растение пересаживают осенью или с приходом весны.
Вероника
Выделяют несколько видов этого многолетнего растения прибрежной зоны, самый популярный из них — вероника поручейная. Своими длинными стелющимися стеблями с множеством овальных мелких листочков оно красиво укрывает обширные береговые части пруда. Миниатюрные голубые цветы хорошо заметны на фоне яркой зелени.
На зиму растение скидывает листья, морозы его надземные части пережидают, спрятавшись в илистый грунт, чтобы весной вновь обзавестись растущим во все стороны ковром из новых побегов. Иногда вероника погружается в воду — ей не хватает воздуха, и тогда на стеблях растения образуются большое количество воздухоносных пор. Они делают веронику легкой, что позволяет ей плавать на поверхности водной глади. Растение размножают черенками.
Горец змеиный
Описывая прибрежные растения для пруда, нельзя не вспомнить горец. Длинные розового оттенка соцветия этого красавца вносят оживляющую нотку в общую однотонную картину прибрежной полосы.
Зацветает горец в начале лета, он очень любит солнце и смело переносит холода, не нуждаясь в укрытии. Хорошо растет на влажно земле, особенно там, где есть гумусные суглинки. Пристального внимания в плане обрезки растение не требует, так как разростается умеренными темпами. Срезают горец осенью.
Растение делится с помощью корневищ и семян. В первое время после пересадки горец нужно часто поливать. Без пересадки этот многолетник может жить на одном месте довольно долго (от 5 до 10 лет).
Зверобой болотный
Низкорослое растение предпочитает мелководье. Его стелющееся полотно, украшенное маленькими опушенными листиками, прекрасно подходит для заполнения «лысых» мест между высокорослыми прибрежными растениями. С середины и до конца лета зверобой цветет изящными желтыми цветками, похожими на чашечки.
Глубина посадки растения составляет приблизительно 5 см от уровня воды в пруду. Размножить зверобой без труда получится делением кустика в весеннее время или с помощью черенков летом.
Ирис болотный
Эти прибрежные растения водоемов можно назвать универсальными: их корневища хорошо чувствуют себя как в воде, так и на суше. Ирис — многолетник, начинает цвести в конце июня.
Растение не боится внезапного повышения уровня воды в дачном пруду и довольно долго выдерживает затопление. А вот пересыхание почвы сказывается на ирисе не самым лучшим образом — он теряет свои декоративные качества. Растение хорошо переносит тень, несмотря на то, что очень любит солнце. При посадке по возможности лучше выбрать такое место, где ирис по со всех сторон будет защищен от ветра. В укрытии на зимний период растение не нуждается.
Ирис размножается с помощью семян и вегетативно. Некоторые его виды без труда можно размножить несущими почки частями корней. Перед тем, как посадить растение, осматривают его корневища, непременно удаляя те старые части, где почек нет. Сажают на глубину 5 — 7 см. Недавно посаженный ирис обильно поливают. В остальном растение почти не нуждается в уходе.
Лобелия огненная
Высокорослое растение может вырастать в среднем на 75 см от земли. Семена растения сажают в почву зимой, в январе, в открытую землю отправляют в июне, углубляя на расстояние в 20 — 25 см.
Лобелия любит тепло: именно открытые и солнечные места раскрывают весь ее огромный декоративный потенциал. Ей подойдет сырая прибрежная почва, кратковременного затопления лобелия не боится. Больше всего растению подойдут суглинистые или супесчаные почвы. Лобелии средней полосы на зиму прячут в погребе, а те, что растут на юге, без проблем зимуют в открытом грунте. Размножают растение семенами, которые сеют в феврале в тепличных условиях. Рассаду переносят на постоянное «место жительства» у пруда сразу после того, как заканчиваются весенние заморозки.
Мята водная
Это стелющееся растение быстро и надежно укореняется в почве, стремительно растет. В связи с этой особенностью мяту рекомендуют выращивать в контейнерах, чтобы со временем ее заросли не «съели» соседние растения. В середине лета зацветает нежными сиреневыми цветками в маленьких пушистых соцветиях, которые очень любят пчелы. Мята редко вырастает больше 50 см в высоту, сажают ее на глубину в 7 — 8 см. Размножают кустиками с приходом весны.
Талия припудренная
Может достигать высоты 2 м. Надземные части растения покрыты беловатым налетом, словно пудрой, отсюда и название. Цветки талии собраны в большие (20 — 45 см в длину) метелки, размер их не более 2 см в диаметре. Это растение считают одним из самых красивых среди тех, которые подходят для высадки у водоемов. Талия хорошо растет в местах стоячего мелководья. Горшки с растениями северной полосы на зиму укрывают в теплицах. Весной растение размножают корневищами.
Основные положения в процессе прибрежного озеленения водоема
- Прежде чем озеленять берег водоема, нужно определиться с набором растений для посадки: они должны быть разных размеров, разной высоты и цвести в разное время.
- Выбирая растения для береговой зоны, лучше удержаться от соблазна высадить слишком много цветов-многолетников, иначе в дальнейшем совладать с ними будет очень трудно — они превратят берег в непролазную чащу.
- Миниатюрный прудик запросто «потеряется» среди крупных растений, лучше окружить его мелколиственной зеленью.
- Размеры высокорослых растений по вертикали не должны превышать половину ширины водоема.
- Прекрасно украсит кромку чаши пруда чередование вытянутой высокой растительности с декоративными элементами неживых предметов с округлой формой: галькой, крупнозернистым песком или сухими корягами.
- Основной акцент можно сместить на дерево, посаженное невдалеке от прибрежных растений, например, иву или ольху.
Посадка растений прибрежной зоны
Цветы, которые могут расти на мелководье, лучше высаживать не в грунт, а в специальные сетчатые корзинки, которые перед посадкой устилают одним или двумя слоями мешковины. Затем насыпают почвенную смесь. Ничего страшного, если на упаковке указано «для водных растений» — в какой-то мере прибрежные цветы можно назвать водными. Особенно плотно почву утрамбовывают вокруг корней растения, после чего поверхность земли присыпают гравием. Это защитит почву, в которой растет цветок, от размывания водой да и рыбы не смогут повредить посадку. Корзину опускают на дно береговой отмели таким образом, чтобы над землей посадки было 3 — 5 см воды.
Остальные растения сажают в открытую почву, учитывая их индивидуальные требования к посадке. Озеленяют пруд с одной стороны, чтобы прибрежная растительность не перекрыла доступ кислорода и солнца водным цветам.
Это растение имеет множество названий - водяной или чёртов орех, рогульник, рогатый орех, водяной каштан, чилим, каменный, а также калёный орех. Чилим занесён в Красную книгу нашей страны. Его ареал в последние десятилетия ещё более сократился. Причин этому много: тут загрязнение и обмеление водоёмов, неумеренный сбор плодов, употребление листьев на корм скоту (это уж совсем варварство), уничтожение растений ондатрами, которым оно пришлось очень по вкусу (до 30-х годов прошлого столетия этого зверька в Европе не было - он завезён сюда из Северной Америки), повреждение его насаждений сетями и при расчистке водоёмов.
В целом, это водное растение имеет весьма широкий, хотя и разорванный географический ареал, распространено во многих странах мира от тропиков и до умеренного пояса. Оно растёт в Индии, Китае, Японии, всему юго-востоку Африки, по всей Южной и Центральной Европе, Кавказу, среднему и южному Поволжью, Краснодарскому краю, югу Сибири, Дальнему Востоку, интродуцирован в Северной Америке и Австралии. На север доходит до северных границ Белоруссии и юго-востока Псковской области, где распространён в верховьях реки Ловать, примерно в 30-50 км к югу от города Великие Луки, на озёрах Ворохобы и Пылец, а также в прилегающих к ним реках и других водоёмах. Встречается очень редко, хотя иногда большими зарослями.
В более северных районах орех в настоящее время не растёт, однако археологические раскопки показывают, что в не столь отдалённые времена он был достаточно широко распространён в Дании, Швеции, Финляндии, Прибалтике и на значительной части Северо-Запада нашей страны. Исчезновение чилима в этих регионах было вызвано вышеупомянутыми причинами (в первую очередь тут конечно повинен человек - орех просто «съели»), а также временным похолоданием в прошлые века. Но если он рос здесь раньше, то вполне вероятно, что его можно реинтродуцировать, т.е. снова развести в данных районах. Тем более что, как показывает опыт более южных стран, водяной орех хорошо поддается окультуриванию и может стать весьма перспективной сельхозкультурой. Так, даже в диком состоянии, в дельте Волги он даёт до 4 т плодов с 1 га водной поверхности, а с культурных площадей урожай, несомненно, должен быть значительно выше, это подтверждают и данные о его культуре в Индии, Китае и других странах.
Водяной орех - однолетник, растущий в различных водоёмах на глубинах от 0,3 до 1,0 м. Он теплолюбив, прорастает только при температуре воды не ниже 10...12°C . Костянки, в просторечии орехи, длиной до 3 см, состоят из ядра, заключённого в тёмную твёрдую оболочку, на которой имеется, в зависимости от подвида, от одного до четырёх шипов (у нашего именно 4) различной формы - прямых, изогнутых, закрученных и пр. При прорастании из скорлупы сначала появляется длинный, дугообразно растущий зародышевый корень, затем тонкий длинный стебель, и на нём - подводные нитевидные листья, которые, однако, быстро отмирают. Вместо них отрастают перистые, листоподобные, содержащие хлорофилл корни. Кроме них на стебле образуются и обычные коричневые нитевидные корешки, которыми растение прикрепляется к грунту. А на поверхности воды развиваются розетки плотных, глянцевых плавающих листьев правильной ромбовидной формы со вздутыми, наполненными воздухом черешками. Из их основания возникают и в конце мая распускаются воронковидные цветки с четырьмя чашелистиками, четырьмя белыми лепестками (8-10 мм в диаметре) и таким же количеством тычинок. После оплодотворения (большей частью самоопыления) они опускаются в воду, там и происходит рост и созревание плодов.
На каждом растении обычно завязывается 10-15 «орехов». Всё растение держится прошлогодним орехом и питающими корнями как на якоре, однако, при подъёме воды оно может вместе с ними отрываться от грунта и переплывать на новое место, где снова закрепляться.
Осенью листья и стебли сперва становятся багряно-красными, а затем отмирают, в результате чего плоды падают на дно, закрепляясь там шипами. Собирают их незадолго до этого - в середине сентября. Вынутые из воды, они быстро теряют всхожесть, но в донных отложениях могут сохраняться 10, а по некоторым литературным источникам даже 50 лет, не теряя способности к прорастанию. Из водоёма в водоём водяной орех распространяется, вероятнее всего, крупными дикими водоплавающими птицами (гусями и утками), в желудках которых неоднократно обнаруживали его непереваренные плоды.
Внутри каждого ореха находится вкусное и весьма питательное семя белого цвета, содержащее 15% белков, 7,5% жира, 52% крахмала, 3% сахара и 22,5% воды. Вкусом плоды очень похожи на каштан европейский, именно поэтому чилим иногда называют «водяной каштан». Орехи можно есть свежими, варёными, жареными употреблять с солью и перцем; готовить из них различные кулинарные изделия, варить суп, использовать для приготовления различных соусов. В древности их ядра дробили в крупу, размалывали в муку, из которой пекли хлеб, вкусам похожий на пшеничный.
В недавнем прошлом, когда рогульника было ещё достаточно много, из него изготавливали лекарства для лечения атеросклероза - трапазид, а в народной медицине его использовали как эффективное средство при дизентерии и др. заболеваниях. Ко всему прочему, розетки водяного ореха весьма декоративны и могут украсить любой приусадебный водоём.
Очень хочется надеяться, что найдутся люди, способные не только уберечь и сохранить, но и расселить водяной орех гораздо шире его нынешнего ареала, а мажет быть, и окультурить. Обидно, что в нашей стране он стал большой редкостью, в то время как в Китае существует целая технология его возделывания - там орех одомашнили, вывели сорта с крупными семенами, тонкой скорлупой без шипов.
Семена для посадки можно попробовать привезти из Поволжья, там местами ещё сохранились значительные его заросли, в сосудах с водой или завёрнутыми во влажный мох и т. п. Но гораздо лучше посадить, хотя и весьма сложно достать, посадочный материал из популяции Псковской области (можно из Северной Белоруссии). В этом случае будет гораздо больше шансов на то, что интродуцированные растения легко приживутся. Необходимо учитывать, что купание в тех местах, где произрастает много рагульника, небезопасно - можно поранить ноги об острые шипы. По этой же причине не следует высаживать его в местах массового купания людей.
В. Старостин , кандидат с.-х. наук
Другие публикации Старостина В.А. смотрите на его персональной странице
Посадочный материал орехов ищите в разделе "Питомники. Саженцы"
